Najlepsze restauracje i smaki Chinatown w Londynie przewodnik kulinarny po sercu chińskiej kuchni
- Chinatown to tętniąca życiem dzielnica w West Endzie, pełna lampionów i dwujęzycznych szyldów, idealna do kulinarnych odkryć.
- Dominują kuchnie kantońska i syczuańska, ale znajdziesz tu także dania z innych regionów Azji.
- Obowiązkowo spróbuj dim sum (Golden Dragon, Joy King Lau), kaczki po pekińsku (Four Seasons, Gold Mine) oraz bubble tea.
- Wiele miejsc akceptuje tylko gotówkę ("cash only") zawsze miej przy sobie funty.
- Zwracaj uwagę na "service charge" (zwykle 12.5%) doliczany do rachunku oraz oceny higieny "Scores on the Doors" (szukaj 4 lub 5).
- Ceny wahają się od £10-£15 za lunch do £40-£60 za całą kaczkę po pekińsku.
Odkryj Chinatown w Londynie: Kulinarna podróż, której nie zapomnisz
Londyńskie Chinatown to prawdziwa enklawa chińskiej kultury i kuchni, położona w samym sercu West Endu, tuż obok tętniących życiem Leicester Square i Soho. To miejsce, które od razu po przekroczeniu ozdobnych bram przenosi Cię w zupełnie inny świat pełen czerwonych lampionów, dwujęzycznych szyldów i intensywnych zapachów, które unoszą się z niezliczonych restauracji. Dla mnie to obowiązkowy punkt na kulinarnej mapie Londynu, gdzie zawsze wracam po autentyczne smaki Azji. Główną arterią jest oczywiście Gerrard Street, ale nie zapominajcie o eksploracji bocznych uliczek, takich jak Lisle Street, Wardour Street czy Newport Place to tam często kryją się prawdziwe perełki!
Zanim ruszysz na poszukiwanie jedzenia: 3 kluczowe wskazówki dla początkujących
Zanim zanurzysz się w kulinarne szaleństwo Chinatown, mam dla Ciebie kilka sprawdzonych rad, które pomogą Ci uniknąć rozczarowań i w pełni cieszyć się doświadczeniem. To moje osobiste wskazówki, które zawsze stosuję.
- Gotówka to podstawa: Wiele restauracji, zwłaszcza tych bardziej tradycyjnych i popularnych, akceptuje płatności tylko gotówką ("cash only"). Zawsze upewnij się, że masz przy sobie wystarczającą ilość funtów, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek. Bankomaty są dostępne w okolicy, ale lepiej być przygotowanym.
- Kolejki to dobry znak: Nie zrażaj się długimi kolejkami! W Chinatown to często najlepszy wskaźnik jakości i popularności miejsca. Jeśli widzisz kolejkę, zwłaszcza złożoną z Azjatów, to znak, że restauracja serwuje autentyczne i smaczne jedzenie. Uzbrój się w cierpliwość, bo warto poczekać.
- Sprawdź higienę: Zawsze zwracaj uwagę na naklejki "Scores on the Doors", które znajdziesz na drzwiach lub witrynie lokalu. To system oceny higieny, gdzie 5 oznacza doskonałą, a 0 fatalną. Zawsze staram się wybierać miejsca z oceną 4 lub 5.
Królestwo Dim Sum: Najlepsze pierożki na lunch w Chinatown
Dim sum to dla mnie prawdziwa poezja smaku i absolutny must-try w Chinatown. To małe porcje pierożków, bułeczek i innych przekąsek, tradycyjnie serwowane w bambusowych koszyczkach, idealne na lunch (zazwyczaj do około 17:00). To świetna opcja, aby spróbować wielu różnych smaków i podzielić się nimi ze znajomymi. Moje ulubione to krewetkowe har gau i wieprzowe siu mai.
Golden Dragon i Joy King Lau: Klasyka, która nigdy nie zawodzi
Jeśli szukasz klasyki dim sum, Golden Dragon i Joy King Lau to miejsca, które zawsze polecam. Są to duże, tętniące życiem restauracje, które od lat cieszą się niesłabnącą popularnością. Ich dim sum jest przygotowywane na bieżąco, a wybór jest ogromny. To idealne miejsca na tradycyjne doświadczenie, często z wózkami jeżdżącymi między stolikami, z których możesz wybierać dania.
Dumplings' Legend: Nowoczesne podejście do tradycji
Dla tych, którzy szukają czegoś z nieco nowocześniejszym twistem, ale wciąż z naciskiem na jakość, Dumplings' Legend to świetny wybór. Specjalizują się w różnego rodzaju pierożkach, w tym słynnych xiao long bao (pierożki z bulionem w środku), które są tu naprawdę wyborne. To miejsce jest nieco bardziej eleganckie, ale wciąż zachowuje autentyczny charakter.
Jak zamawiać Dim Sum jak profesjonalista? Krótki poradnik etykiety
Zamawianie dim sum może wydawać się skomplikowane, ale to nic trudnego! Oto moje wskazówki:
- Wybierz z menu: Zazwyczaj dostaniesz kartę z obrazkami i nazwami. Zaznacz pozycje, które chcesz zamówić.
- Nie bój się pytać: Jeśli nie wiesz, co wybrać, poproś kelnera o rekomendacje. Często są bardzo pomocni.
- Zamawiaj stopniowo: Dim sum podawane jest na bieżąco, więc nie musisz zamawiać wszystkiego od razu. Zamów kilka pozycji, a potem domawiaj, jeśli masz ochotę na więcej.
- Dziel się: To dania stworzone do dzielenia się! Zamawiajcie różne rodzaje i smakujcie razem.
Kaczka po pekińsku: Gdzie spróbować ikonicznego dania?
Kaczka po pekińsku to kolejne ikoniczne danie, którego po prostu nie można pominąć, będąc w Chinatown. Jej chrupiąca skórka, soczyste mięso i sposób serwowania z cienkimi naleśnikami, słodkim sosem hoisin i świeżymi warzywami to prawdziwa uczta dla zmysłów. To danie, które zamawiam zawsze, gdy jestem w Londynie.
Four Seasons vs. Gold Mine: Odwieczna walka o tytuł mistrza
W Chinatown toczy się odwieczna debata, która restauracja serwuje najlepszą kaczkę po pekińsku. Dwóch głównych pretendentów to Four Seasons i Gold Mine. Warto zaznaczyć, że Four Seasons to niezależna restauracja, często mylona z siecią hoteli nie dajcie się zwieść! Obie restauracje są znane z perfekcyjnie przygotowanej kaczki, ale ja osobiście mam lekką słabość do Four Seasons za ich niezmienną jakość i idealnie chrupiącą skórkę. Gold Mine również oferuje wyśmienitą kaczkę, często z nieco bardziej przystępnymi cenami.
Na co zwrócić uwagę, zamawiając to legendarne danie?
Aby w pełni cieszyć się kaczką po pekińsku, pamiętaj o kilku rzeczach:
- Wielkość porcji: Kaczka jest zazwyczaj serwowana w całości lub połówkach. Jeśli jesteście w dwie osoby, połówka kaczki będzie wystarczająca, zwłaszcza jeśli zamówicie jakieś dodatki.
- Dodatki: Standardowo do kaczki podawane są cienkie naleśniki, świeże warzywa (ogórek, dymka) oraz sos hoisin. Upewnij się, że wszystko jest na stole.
- Cena: Cała kaczka po pekińsku to wydatek rzędu od £40 do £60, w zależności od restauracji. Połówka będzie proporcjonalnie tańsza. To nie jest najtańsze danie, ale moim zdaniem warte swojej ceny.
Poza kaczką i pierożkami: Kulinarne niespodzianki Chinatown
Chociaż dim sum i kaczka po pekińsku to gwiazdy Chinatown, dzielnica oferuje znacznie więcej! Warto wyjść poza utarte szlaki i spróbować innych, równie fascynujących smaków. Ja zawsze staram się odkrywać coś nowego.
Dla fanów ostrych smaków: Odkryj autentyczną kuchnię syczuańską
Jeśli lubisz, gdy na języku grają ostre i intensywne smaki, kuchnia syczuańska będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę. Charakteryzuje się użyciem papryczek chili i pieprzu syczuańskiego, który powoduje charakterystyczne mrowienie w ustach. To doświadczenie, które naprawdę pobudza zmysły! Szukaj restauracji specjalizujących się w daniach z Syczuanu, a nie pożałujesz.
BaoziInn: Raj dla miłośników bułeczek bao i makaronów
BaoziInn to moje odkrycie, jeśli chodzi o bułeczki bao i dania z makaronu. Mają kilka lokalizacji w Londynie, a jedna z nich jest w Chinatown. Ich bułeczki bao są puszyste i wypełnione pysznymi farszami, a dania z makaronu są świeże i aromatyczne. To świetne miejsce na szybki, ale sycący posiłek.
Szybko, tanio i smacznie: Gdzie zjeść lunch za mniej niż £15?
Chinatown nie musi być drogie! Oto kilka opcji na niedrogi i smaczny lunch:
- Zestawy lunchowe: Wiele prostszych lokali oferuje zestawy lunchowe w cenie około £10-£15, zawierające danie główne, ryż i często zupę.
- Noodle bars: Miejsca specjalizujące się w zupach z makaronem (noodle soups) są zazwyczaj bardzo przystępne cenowo i oferują duże porcje.
- Piekarnie: Chińskie piekarnie to świetne miejsce na szybką i tanią przekąskę, taką jak bułeczki z wieprzowiną char siu.
Słodkie pokusy i orzeźwiające napoje w Chinatown
Po obfitym posiłku zawsze mam ochotę na coś słodkiego lub orzeźwiającego. Chinatown ma w tej kwestii naprawdę wiele do zaoferowania, od modnych napojów po tradycyjne wypieki.Fenomen Bubble Tea: Gdzie ustawiają się najdłuższe kolejki?
Bubble tea to absolutny fenomen w Chinatown! To słodki napój na bazie herbaty z dodatkiem mleka lub owoców, z charakterystycznymi kuleczkami tapioki. Kolejki przed lokalami takimi jak The Alley, Xing Fu Tang czy Cuppacha potrafią być naprawdę długie, ale dla wielu to rytuał. Spróbujcie różnych smaków i dodatków ja uwielbiam klasyczną milk tea z tapioką.
Tradycyjne chińskie piekarnie: Co warto kupić na wynos?
Tradycyjne chińskie piekarnie to miejsca, które po prostu trzeba odwiedzić. Znajdziesz tam szeroki wybór słodkich i słonych wypieków, idealnych na szybką przekąskę lub na wynos. Moje ulubione to bułeczki z wieprzowiną char siu (char siu bao), ale warto spróbować też słodkich bułeczek z pastą z czerwonej fasoli czy tart z jajkiem. Golden Gate Cake Shop to jeden z klasyków, który zawsze polecam.
Uniknij pułapek: Praktyczne wskazówki przed wizytą w Chinatown
Aby Twoja wizyta w Chinatown była jak najbardziej udana i pozbawiona nieprzyjemnych niespodzianek, mam jeszcze kilka praktycznych wskazówek. Warto je zapamiętać, zanim wyruszycie na kulinarną przygodę.
"Cash only": Dlaczego warto mieć przy sobie gotówkę?
Powtarzam to, bo to naprawdę ważne: wiele restauracji w Chinatown, zwłaszcza tych mniejszych i bardziej autentycznych, działa na zasadzie "cash only". Wynika to często z tradycji, niższych kosztów transakcji dla właścicieli, a czasem też z chęci uproszczenia rozliczeń. Niezależnie od powodu, brak gotówki może oznaczać konieczność szukania bankomatu w pośpiechu lub rezygnację z wybranego miejsca. Zawsze miej przy sobie funty, a unikniesz stresu.
Ukryte opłaty: Zrozumienie "service charge" na rachunku
W Londynie, a zwłaszcza w Chinatown, bardzo często do rachunku doliczana jest opłata za obsługę, czyli "service charge". Zazwyczaj wynosi ona 12.5%. Ważne jest, aby wiedzieć, że ta opłata jest już napiwkiem dla obsługi, więc nie ma potrzeby zostawiania dodatkowego napiwku, chyba że jesteś wyjątkowo zadowolony z serwisu. Zawsze sprawdzaj rachunek przed zapłaceniem, aby wiedzieć, co dokładnie płacisz.
Przeczytaj również: Ostróda: Gdzie zjeść? Odkryj kulinarne perełki nad jeziorem!
Higiena w restauracjach: Jak czytać naklejki "Scores on the Doors"?
System "Scores on the Doors" to inicjatywa Food Standards Agency w Wielkiej Brytanii, która ocenia higienę i bezpieczeństwo żywności w restauracjach. Ocena jest wyrażana w skali od 0 do 5, gdzie 5 to "bardzo dobra", a 0 to "wymaga pilnej poprawy". Naklejki z oceną są obowiązkowo wywieszane na drzwiach lub w witrynie lokalu. Ja zawsze zwracam na to uwagę i polecam wybierać miejsca z oceną 4 lub 5. To daje pewność, że jedzenie jest przygotowywane w odpowiednich warunkach.
